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Ensalada de manzana confitada y Mousse de queso azul con agar de albahaca y caviar de tomate

Receta 600

En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y consejos que te ofrecemos, y a tu criterio y creatividad, podrás sorprender a todos en la mesa. ¡No habrá plato que se te resista!

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Teriyaki de tempeh con fideo Ramen

 Teriyaki con Tempeh 600

Los amigos de Ecocentro quieren compartir con nosotros las recetas elaboradas por su chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en sus restaurantes, podemos animarnos a prepararlos nosotros mismos en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y consejos que nos ofrecen, y a nuestro propio criterio y creatividad, podremos sorprender a todos en la mesa. ¡No habrá plato que se nos resista!

 

TERIYAKI DE TEMPEH CON FIDEO RAMEN

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Tiramisú del Chef

tiramisu

 

En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y consejos que te ofrecemos, y a tu criterio y creatividad, podrás sorprender a todos en la mesa. ¡No habrá plato que se te resista!

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Mousse vegano de mango con frutos rojos

Mousse vegano de mango

 

Cocina Natural

En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y consejos que te ofrecemos, y a tu criterio y creatividad, podrás sorprender a todos en la mesa. ¡No habrá plato que se te resista!

MOUSSE VEGANO DE MANGO CON FRUTOS ROJOS

 

Ingredientes

Puré de mango, frutos rojos, nata de soja, agar-agar, chocolate negro, fructosa, especias.

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¿Sabes lo que lleva el pan que comes?

que pan comes

De la noche a la mañana aparecen sofisticadas “boutiques” de pan exponiendo gran variedad de productos de aspecto irresistible. Decoración, mercancía y aroma nos hablan de calidad y tradición. A pesar de las apariencias, lo que tenemos delante difícilmente podríamos llamarlo “pan”, ese pan original hecho de trigo y trabajado con arte y paciencia para surgir luego como nuestro alimento base.
Veamos algunas características que diferencian el Pan original del Pan moderno.

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